Menù tartufo

Le nostre proposte per gustare al meglio il Tartufo Bianco d’Alba

In autunno ed inverno

Uovo al tegamino 10€
Carne cruda di vitella fassone piemontese 12€
Tajarin 30 tuorli di casa al burro fuso di montagna 10€
Risotto al Castelmagno (min. 2 persone, 20′ di attesa) 14€
Uovo bio cotto a bassa temperatura, crema di patate, porri 10€
Filetto di vitella con fonduta di Parmigiano e topinambour 22€
Panna cotta 5€

 Tartufo bianco a porzione  40 €