Histoire

Le restaurant wine bar est situé aux pieds du château Falletti à Barolo et il occupe les salles historiques qui étaient utilisées comme fournil pour cuir pain et grissini par la famille Olivero, après à partir de 1954 par Rino Scarzello et depuis la fin du 1979 jusqu’au début des années 1990 par les frères Cravero.

IMG_2409-bassaPaolo Annoni est un pharmacien de Turin qui vint à vivre dans la région des Langhe en 1985 ; après avoir pratiqué sa profession jusqu’au 2005, il décida de dévouer sa vie à ses passions: les tire-bouchons anciens, le vin Barolo et la cuisine. En 2006 il ouvra son Musée du Tire-bouchon, où il expose à peu près 600 exemplaires de sa collection privée; en suite il acheta une petite vigne dans le cru Sarmassa et il commença à produire quelques centaines de bouteilles de Barolo avec un bouquet intense, ample et persistent, une bouche pleine et élégante et une bonne texture.

Pendant l’année 2013 il a ouvert son restaurant wine bar Barolofriends, lieu idéal pour déguster les plats de la tradition locale, aussi que des plats internationaux, toujours accompagnés par les grands vins de Langhe et Roero.

Lisez l’article du food-blogger Guardiano del Faro:

http://armadillobar.blogspot.it/2016/09/barolofriends.html