Menu truffe

Nos conseils pour mieux goûter la Truffe Blanche d’Alba

En automne et en hiver

Oeuf sur le plat  10€
Viande crue de veau Fassone piémontais 12€
Nos tajarin “30 jaunes d’oeuf” au beurre  10€
Risotto au fromage Castelmagno (min. pour 2 personnes, temps de préparation 20′) 14€
Oeuf bio, crème de pommes de terre, poireaux  10€
Filet de veau, fondue de Parmesan, topinambours 22€
Panna cotta  5€

 

 Truffe blanche sur un plat    40 €